樽から数字へ — Jim McEwan が Octomore で選び、Ardnahoe で選ばなかったもの
— 1963年に15歳でBowmoreの樽職人として入った男が、半世紀後に「世界最高フェノールppm」を売り文句にするウィスキーを世に出した。Jim McEwan のキャリアを、英雄譚ではなく決断の構造として読む。
ウィスキーを、
人で読む。
LegacyDramは、ウィスキーを「銘柄」ではなく「誰のどんな決断で生まれたか」から読み解くキュレーション・メディアです。エンジニアがレガシーコードを読むように、瓶の中の意思決定をたどります。
3つの柱
人物
蒸留所の設計者、ブレンダー、所有者、その背後にいるエンジニア。彼らがどんな決断を下し、どんなトレードオフを瓶に閉じ込めたのか。
技術
蒸留化学、樽の科学、ブレンドの数理、発酵のエンジニアリング。ウィスキー作りをエンジニアの目で読み解きます。
テイスティング
人物のストーリーと技術的な根拠を添えた銘柄キュレーション。広告コピーや「ベスト◯選」は載せません。